Sữa chua hay váng sữa - Đâu là lựa chọn tốt nhất cho trẻ?

Sữa chua hay váng sữa – Đâu là lựa chọn tốt nhất cho trẻ?

Sữa chuaváng sữa là những thực phẩm dinh dưỡng đã quá quen thuộc với trẻ nhỏ. Nhiều bà mẹ cho rằng, chúng đều được làm từ sữa và có thành phần dinh dưỡng tương tự nhau nên dùng loại nào cũng được. Thế nhưng sự thật là 2 loại thực phẩm này lại có sự khác biệt rất lớn nên việc lựa chọn loại nào tốt nhất cho trẻ cần phải cân nhắc kỹ lưỡng. 

1. Sữa chua

Để tìm hiểu váng sữa khác sữa chua như thế nào, trước hết chúng ta cần phải tìm hiểu chi tiết về cả 2 loại chế phẩm sữa này. Váng sữa và sữa chua cái nào tốt hơn sẽ được làm rõ khi mọi người có am hiểu tường tận về từng loại.

Sữa chua hay Yogurt là một sản phẩm dinh dưỡng

1.1 Sữa chua là gì?

Sữa chua hay Yogurt là một sản phẩm dinh dưỡng được sử dụng rộng rãi đối với mọi lứa tuổi. Sản phẩm là chế phẩm lên men tự nhiên từ sữa. Hầu hết tất cả các loại sữa đều có thể chế biến thành Yogurt, nhưng phổ biến nhất vẫn là nguyên liệu từ sữa bò

Sữa chua có màu trắng, mịn và dẻo, có vị chua và hơi ngọt từ sữa. Một số loại Yogurt không có vị ngọt khi được khử hoàn toàn chất ngọt trong sữa trước khi cho lên men. Trong quá trình sản xuất Yogurt, sữa tươi sẽ được tiệt trùngkhử béo sẽ được lên men tự nhiên bằng các men lactic. Các vi khuẩn lactic biến dịch lỏng trong sữa thành dạng sệt và có mùi chua đặc trưng. Hiện nay, thị trường cung cấp 2 dạng tiện lợi là sữa dạng uốngdạng đặc. 

Sữa chua có màu trắng, mịn và dẻo, có vị chua và hơi ngọt từ sữa

Nhờ có cách làm sữa chua đơn giản, nhiều bà mẹ đã tự làm sữa cho bé để an toàn và tiết kiệm hơn. Yogurt tự làm tuy không có độ đặc sánh và dẻo như sản phẩm mua ngoài nhưng có hàm lượng dinh dưỡng cao và an toàn hơn cho bé.

>>>Xem thêm: Mách Mẹ Cách Làm Sữa Chua Bằng Sữa Aptamil Cực Ngon Cho Bé

1.2 Thành phần dinh dưỡng trong sữa chua

Sữa chua lên men có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe của trẻ nhỏ. Không chỉ giữ lại được hàm lượng dinh dưỡng nguyên bản từ sữa bò, Yogurt còn hình thành thêm những chất mới rất tốt cho bé. 

Trong sữa chua rất giàu các vitaminkhoáng chất: vitamin (A, C, D, E và các vitamin nhóm B), canxi, natri, sắt, magie, phốt pho, kali…,axit lactic…Yogurt là nguồn bổ sung năng lượng và  protein chất lượng cao cho trẻ, giúp trẻ tiêu hóa tốt, ăn ngon, lớn nhanh. 

1.3 Công dụng nổi bật của sữa chua

Với thành phần dinh dưỡng phong phú, sữa cho đem lại rất nhiều lợi ích cho hệ tiêu hóa, miễn dịch và sự phát triển toàn diện của trẻ. 

Công dụng nổi bật nhất đến từ sữa chua chính là khả năng hỗ trợ sức khỏe tiêu hóa, cải thiện đường ruột. Các men vi sinh có trong Yogurt có thể kích thích lợi khuẩn, tăng cường chức năng của toàn bộ hệ tiêu hóa, bé tiêu hóa và hấp thụ chất nhanh hơn. Sữa chua còn là thực phẩm hàng đầu trong việc ngăn ngừa táo bón tiêu chảy ở trẻ nhỏ. 

Yogurt cung cấp một lượng lớn vitamin và khoáng chất thiết yếu

Đối với hệ miễn dịch, Yogurt cung cấp một lượng lớn vitaminkhoáng chất thiết yếu, giúp bé khỏe mạnh và mau lớn hơn. Hàm lượng canxivitamin D cho bé hệ cơ xương chắc khỏe, bé cao lớn hơn mỗi ngày. 

Ngoài ra, ăn Yogurt đều đặn còn giúp bé phòng ngừa được nhiều vấn đề như béo phì, sâu răng, cao huyết áp. Sữa chua giúp răng bé mọc đều và đẹp hơn, da sáng hơn, tóc bóng mượt hơn. 

>>>Xem thêm: Vừa Uống Sữa Tươi Vừa Uống Sữa Công Thức Có Sao Không?

2. Váng sữa

2.1 Váng sữa là gì?

Váng sữa thực chất là một chế phẩm từ sữa được hình thành từ phần chất béo nổi lên trên mặt sữa. Váng sữa có thể được làm từ nhiều loại sữa tươi, sữa hộp hoặc sữa công thức khác nhau. 

Váng sữa hay còn gọi là sữa tách béo có vị ngọt và béo ngậy. Váng sữa là một sản phẩm chứa nhiều năng lượng và thường được dùng để tăng dinh dưỡng cho trẻ nhỏ biếng ăn. 

2.2 Thành phần dinh dưỡng của váng sữa

Váng sữa có chứa nhiều năng lượng tích cực cho trẻ nhỏ. Thành phần nổi bật trong váng sữa là chất béo và chất bột đường. Nguồn dinh dưỡng từ chất béo giúp trẻ em được bổ sung thêm năng lượng, tăng trưởng thể chất đều đặn hơn. 

Ngoài ra, váng sữa có thành phần vitamin như: vitamin A, vitamin E, B2, B12, vitamin C, PP, biotin, beta – carotene…Khoáng chất như: kali, canxi, clo, phốt- pho, magiê, natri, chất sắt, chất kẽm, i-ốt, cũng tồn tại trong váng sữa. Tuy nhiên, hàm lượng các vitamin và khoáng chất trong váng sữa thường không cao, so với sữa chua và các chế phẩm khác váng sữa chỉ nổi bật về lượng chất béo và nhiều năng lượng. 

Váng sữa có chứa nhiều năng lượng tích cực cho trẻ nhỏ

2.3 Công dụng nổi bật của váng sữa 

Nhờ thành phần chất béo cao, váng sữa có khả năng cung cấp tới 70% tổng nhu cầu chất béo mà trẻ cần. Nhờ nguồn năng lượng cao từ chất béo, váng sữa có thể giúp bé nâng cao thể chất, đáp ứng nhu cầu tiêu hao năng lượng nhanh để phát triển.

Các axit hữu cơ trong váng sữa cũng góp phần thúc đẩy sự phát triển toàn diện ở trẻ. Bé ăn váng sữa phù hợp có hệ tiêu hóa tốt hơn, xương và răng phát triển đều đặn, sức đề kháng cũng được tăng cường mạnh mẽ. 

3. Nên chọn sữa chua hay váng sữa cho bé?

Váng sữa hay sữa chua tốt hơn cho bé? Nên cho bé ăn sữa chua hay váng sữa? Vô vàn câu hỏi so sánh giữa 2 loại thực phẩm này được đặt ra. Liệu mẹ có biết, mỗi loại đều có đặc điểm riêng và phù hợp với những nhu cầu đặc biệt ở trẻ. Để khẳng định loại nào tốt hơn là một việc làm khó khăn, mỗi sản phẩm đều có ưu và nhược điểm khác nhau và chúng cùng đáp ứng nhu cầu khác nhau ở trẻ. 

Với Yogurt, sản phẩm với đặc tính nhiều lợi khuẩn đường ruột sẽ tốt cho hệ tiêu hóa và miễn dịch. Trẻ nhỏ có hệ miễn dịch yếu, hệ tiêu hóa không ổn định, sữa chua chính là lựa chọn phù hợp nhất cho trẻ.

Sử dụng cân đối và hợp lý cả 2 sản phẩm

Với váng sữa, đặc tính giàu chất béo và năng lượng giúp trẻ tăng cường thể lực cho hoạt đồng hằng hàng. Trẻ nhỏ còi xương, suy dinh dưỡng, thấp còi sử dụng váng sữa để tăng cường năng lượng là phù hợp nhất. 

Tuy nhiên, 2 sản phẩm này không nên lạm dụng và sử dụng thường xuyên. Việc sử dụng quá nhiều có thể gây ra những ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe của trẻ. Ăn quá nhiều Yogurt sẽ khiến dạ dày của trẻ chứa nhiều axit, khiến trẻ bị viêm loét dạ dày, trẻ biếng ăn, lười ăn hơn. Cùng với đó, nếu ăn quá nhiều váng sữa sẽ khiến bé bị dư thừa năng lượng, dư thừa chất béo gây ra béo phì ở trẻ em

>>>Xem thêm: Cho Bé Ăn Sữa Chua Hay Váng Sữa Tốt Hơn?

Sử dụng cân đốihợp lý cả 2 sản phẩm là lựa chọn an toàn và tốt nhất cho trẻ. Mẹ có thể kết hợp cả sữa chua và váng sữa hàng tuần cho bé để có nhiều năng lượng hơn, hệ tiêu hóa được khỏe mạnh và cơ thể bé phát triển nhanh chóng hơn.

Share